1. StoreOps AI とは ▲目次へ
StoreOps AI は、小売店の「生産計画・売上・廃棄」の日々のPDCAをAIで支援するデモシステムです。 架空のパン屋「ベーカリーひだまり」を舞台に、 「今日いくつ焼くか（生産計画）→ 売れたか（売上）→ 余ったか（廃棄）」というループを、 実績データとAIの需要予測でどこまで支援できるかを実際に触って体験できます。
- 画面上部の 本日の業務終了 ボタンを押すと仮想の営業日が1日進み、売上・廃棄などの実績が自動生成されます（本番運用ではここはPOS実績が入る想定・4章）
- AIは2段階で使い分けます。軽い処理は店舗内のローカルAI（無料）、重い処理はクラウドAI。切り替えは管理者が管理者画面で行います（22章）
- デモを触ってデータを変えてしまっても大丈夫です。管理者画面の「デモデータを復元」で保存時点の状態に瞬時に戻せます（22章）
- AIが未設定・停止中でも画面は壊れません。その場合の表示は 23章 をご覧ください
- 本マニュアルはサイドバーに表示されるすべての画面を対象にしています。原材料の仕入・発注・在庫数の管理（在庫管理）は未実装のため対象外です
2. 画面できること（早見表） ▲目次へ
| メニュー | できること | AI利用 | 使える人 |
|---|---|---|---|
| ダッシュボード | 前日実績のサマリー・AI分析コメント・商品別実績・明日の推奨生産数を一覧表示 | あり | 全員 |
| 生産・実績入力 | 当日の生産予定数の入力、売上・値引き販売数・廃棄数・客数の記録 | あり（推奨値の参照） | 閲覧は全員／保存は sales_entry 権限者 |
| 集計・分析 | 期間・商品・カテゴリ・曜日・天候・気温で実績を絞り込み、グラフとAIアドバイスを表示 | あり | 全員 |
| シフト管理 | スタッフの勤務シフトをガントチャート形式で作成・編集し、労基チェック結果とAIアドバイスを確認 | あり | 閲覧は shift_view 権限者／編集は shift_edit 権限者 |
| ナレッジ検索 | 店舗マニュアル・レシピをキーワード検索し、AIに質問して回答を得る | あり | knowledge_search 権限者 |
| 商品管理 | 商品マスタ（名称・カテゴリ・価格・基準生産予定数・状態）の追加編集 | — | product_manage 権限者 |
| カテゴリ管理 | 商品カテゴリの追加・編集・削除 | — | product_manage 権限者 |
| 需要係数 | 推奨生産数の計算に使われている月次係数（曜日・季節・天候・気温・イベント・商品別）の閲覧 | — | product_manage 権限者 |
| イベント管理 | 商圏イベントの登録と、客数・売上・販売数の予想値の登録 | — | 全員（認証のみ） |
| 営業時間管理 | シフト画面で選択できる営業時間パターン（開始・終了時刻・適用曜日）のマスタ管理 | — | shift_edit 権限者 |
| コアタイム管理 | 曜日ごとの繁忙時間帯（コアタイム）の設定。シフト画面で背景色ハイライト表示に反映 | — | shift_edit 権限者 |
| NGワード管理 | ナレッジ検索・AI回答で拒否／言い換え対象となるNGワードの登録・編集・削除 | — | knowledge_manage 権限者 |
| ナレッジファイル管理 | ナレッジ検索の対象ファイル（txt/md/pdf/csv/docx/xlsx/pptx）のアップロード・プレビュー・削除 | — | knowledge_file_view 権限者 |
| AIプロンプト編集 | 各AI機能に組み込まれた固定システムプロンプトの閲覧・編集・既定値へのリセット | — | maintenance 権限者のみ |
| ユーザー管理 | アカウント作成・権限設定・パスワードリセット・監査ログ確認 | — | 管理者のみ |
| AIゲートログ | 「AIに聞く」「AIに質問する」への質問・回答・NGワード等の判定結果の全履歴を検索・確認 | — | gate_log_view 権限者 |
| 管理者画面 | デモデータの保存・復元、営業日の変更、Light/Advanced層のAIバックエンド・モデル選択、機能ごとの層割当、接続テスト | — | 管理者のみ |
3. ログインする ▲目次へ
- ブラウザでシステムのURLを開くと、ログイン画面が表示されます。ログイン画面にはデモ用アカウント（ID: demo / PASSWORD: Demo123）が常時表示されています
- ユーザー名とパスワードを入力します
- パスワード欄の右にある目のマークを押すと、入力内容の表示/非表示を切り替えられます
- ログイン ボタンを押します。Googleログインが管理者側で有効化されている場合は「Googleでログイン」ボタンも表示されます
4. 画面の見方 ▲目次へ
- 上部（ヘッダー）: 店舗名・現在の営業日（仮想日付）・次のイベント予定・接続状態が表示されます。右側にはあなたの表示名があり、押すと パスワード変更 と ログアウト のメニューが開きます
- 本日の業務終了ボタン: ヘッダー中央のボタンです。押すと当日の営業を締めて実績を集計し、仮想の営業日が翌日に進みます。集計結果はダイアログで表示されます
- 左側（サイドバー）: 画面切り替えメニューです。ダッシュボード・生産実績入力・集計分析に続き、シフト管理（shift_view 権限者）・ナレッジ検索（knowledge_search 権限者）が並びます。「マスタ管理」はそれ以降の画面（商品管理・カテゴリ管理・需要係数・イベント管理・営業時間管理・コアタイム管理・NGワード管理・ナレッジファイル管理・AIプロンプト編集・ユーザー管理）を持っている権限に応じてまとめたサブメニューです。さらにAIゲートログ（gate_log_view 権限者）が続き、管理者でログインするとマスタ管理の外に「管理者画面」が独立して追加されます
- 中央: 選んだ画面の操作領域です
5. ダッシュボード ▲目次へ
ログイン直後に表示される画面です。前日の実績と明日の予想を確認できます。
本日の集計・分析
| 売上(税抜) | 前営業日の売上合計 |
|---|---|
| 販売数 | 前営業日に販売した商品の総数 |
| 客数 | 生産・実績入力画面で任意入力された客数（未入力の場合は「—」） |
| 廃棄数・廃棄率 | 前営業日の売れ残り（廃棄）数と、生産数に対する割合 |
実績の下にはAIによる分析コメントが表示されます（生成中は「AI分析中です」の表示。23章参照）。
商品別実績
前営業日の商品ごとの生産数・販売数・廃棄数・廃棄率を一覧表示します（実績がある場合のみ表示）。
明日の予想
翌営業日の天気予報（気温・天候）、登録済みイベント、AIによる需要予想コメントを表示します。この内容は生産・実績入力画面の「推奨生産数」の根拠と同じです。
6. 生産・実績入力 ▲目次へ
当日（営業日）の生産予定数と、売上・値引き販売数・廃棄数・客数を商品ごとに入力する画面です。保存には sales_entry 権限が必要です（権限がない場合は保存ボタンが押せません）。
推奨生産数の確認・反映
- 各商品の「推奨生産数」列にAIが算出した数値が表示されます。ℹ️ アイコンを押すと、曜日・季節・天候・気温・商品・イベントの各係数と、直近実績によるAI補正の理由が内訳ポップオーバーで確認できます
- → ボタンで、その商品の推奨値を「生産予定数」欄にコピーできます（未入力の場合のみ反映され、反映後は入力欄が青文字になります）
- 推奨→予定数（一括） ボタンで、未入力のすべての商品に一括反映できます
実績を入力・保存する
- 客数（任意）、各商品の販売数・値引き販売数・廃棄数を入力します
- 保存 を押すと確認ダイアログが表示されるので 保存する を押します
- 保存後、売上合計・販売数・廃棄率のサマリーが表示されます
7. 集計・分析 ▲目次へ
日別の生産・販売・廃棄実績を期間や条件で絞り込み、表とグラフで確認できます。
絞り込み条件
期間（当日／週間／月間／期間指定）・商品・カテゴリ・曜日・天候・気温帯の組み合わせで絞り込めます。表の見出し（日付・客数・製造数・販売数・廃棄・廃棄率・売上）はクリックで並べ替えできます。
グラフとAIアドバイス
- グラフは日付昇順で常に表示され、指標のON/OFFと右軸の単位（金額/数量）を切り替えられます
- AIに分析してもらう を押すと、現在の絞り込み条件をふまえたAIコメントが表示されます（LLM呼び出しのため明示的なボタン操作が必要です）
- 表の行をクリックすると、その日の商品別実績明細がダイアログで表示されます
データを元にAIに質問する
表示中の実績データをもとに、自由入力でAIに相談できます（例:「廃棄を減らすには生産数をどう調整すればいい？」）。 入力欄に質問を入力し AIに質問する を押すと、表示中のデータに基づいた回答が表示されます。
8. シフト管理 ▲目次へ
スタッフの勤務シフトを日別・スタッフ別のガントチャート形式で管理する画面です。閲覧には shift_view、追加・編集・削除には shift_edit 権限が必要です。
日付を切り替える
画面上部の日付ラベルの左右にある矢印ボタンで前日・翌日に移動できます。今日 ボタンを押すと現在の営業日（仮想の営業日）に戻ります。
シフトを追加・編集する
- ガントチャートの空いている時間帯をクリックすると、開始・終了時刻や担当（ホール／キッチン）を入力するモーダルが開きます
- すでに登録されているシフト（色付きのバー）をクリックすると、内容の編集や削除ができます
- シフトをコピー で前営業日のシフトを当日にまとめて適用できます。シフトをクリア で当日のシフトを一括削除できます（確認ダイアログあり）
労基チェックとAIアドバイス
画面下部に当日の労基チェック結果（違反の有無）が表示されます。AIに分析してもらう を押すと、労基チェック結果とコアタイムの人員配置をふまえたAIアドバイスが表示されます。
9. ナレッジ検索 ▲目次へ
店舗マニュアルやレシピなどのナレッジをキーワード検索し、AIに質問して回答を得られる画面です。利用には knowledge_search 権限が必要です。
キーワードで検索する
- 検索欄にキーワードを入力し、検索 ボタン（または Ctrl+Enter）で検索します
- ヒットした記事が「ソース・タイトル・抜粋・スコア」の一覧で表示されます。行をクリックすると全文とプレビューを確認できます
AIに質問する
- AIに質問する ボタンで質問文をAIに送信します。回答はチャット形式で画面下部に蓄積されます
- 生成中に中止を押すと、その時点で応答生成を打ち切れます
定型文（テンプレート）を使う
定型文を表示 から、よく使う質問（焼成温度・返品対応・開店チェックリスト等）を最大15件まで登録・編集・削除して呼び出せます（ブラウザ内保存のため、端末・ブラウザが変わると引き継がれません）。
10. 商品管理 ▲目次へ
商品マスタの追加・編集を行います。追加・編集には product_manage 権限が必要です。
- 商品を追加 または一覧の行をクリックして編集画面を開きます
- 商品名・カテゴリ・価格(税抜)・状態（販売中/休売）・基準生産予定数を入力します
- 基準生産予定数は需要係数の掛け算のベースになる基準値で、推奨生産数の算出に使われます
- 保存 を押します。商品には物理削除がなく、不要になった商品は「休売」にして入力対象から外します
11. カテゴリ管理 ▲目次へ
商品カテゴリのマスタ管理を行います。追加・編集・削除には product_manage 権限が必要です。
- カテゴリを追加 または一覧の行をクリックして編集画面を開きます
- カテゴリ名と表示順（一覧・選択肢での並び順）を入力し 保存
- 編集画面の 削除 でカテゴリを削除できます（削除してもそのカテゴリの商品自体は残ります）
12. 需要係数 ▲目次へ
推奨生産数の計算に使われている係数を確認する読み取り専用の画面です（product_manage 権限者のみメニューに表示）。係数は蓄積された実績データから月次バッチで自動再算出されます。
- 曜日係数・季節係数・天候係数: それぞれの区分（曜日7区分・季節4区分・天候3区分）ごとの倍率
- イベント係数: イベント登録日に適用される倍率（通常日は1.00固定）
- 気温感応度: 気温1℃あたりの需要変化と、平年差帯ごとの実績平均
- 商品別係数: 商品ごとの基準生産数・実績平均・係数
実績が3日未満の場合は「まだ需要係数が算出されていません」と表示されます。
13. イベント管理 ▲目次へ
商圏のイベント予定を登録する画面です。ログインしていれば誰でも追加・編集・削除できます（権限による制限はありません）。
- イベントを追加 または一覧の行をクリックして編集画面を開きます
- 日付・イベント名・メモを入力します
- ＋ 予想を追加 で「予想客数」「予想売上」「予想販売数」を複数登録できます（推奨生産数の算出やダッシュボード「明日の予想」に反映されます）
- 保存 を押します。編集画面の 削除 でイベントを削除できます
14. 営業時間管理 ▲目次へ
シフト画面で選択できる営業時間パターン（開始・終了時刻・適用曜日）をマスタ管理する画面です。追加・編集・削除には shift_edit 権限が必要です。
- 営業時間を追加 または一覧の行をクリックして編集画面を開きます
- 名称（例: 通常（平日））・開始時刻・終了時刻・適用曜日（複数選択可）・表示順を入力します
- 保存 を押します。編集画面の 削除 で営業時間パターンを削除できます
15. コアタイム管理 ▲目次へ
曜日ごとに「コアタイム（忙しい時間帯）」を設定する画面です。追加・編集・削除には shift_edit 権限が必要です。
- 曜日ごとに表示される 追加 ボタンをクリックし、開始時刻・終了時刻を入力します
- 保存 を押します。既存の時間帯をクリックすると編集・削除ができます
16. NGワード管理 ▲目次へ
ナレッジ検索やAIへの質問・回答をフィルタリングするNGワードを管理する画面です。閲覧・追加には knowledge_manage 権限が必要です。
- 入力欄にNGワード（50文字以内）を入力します
- 適用範囲を選びます: 質問文のみ / AI回答のみ / 質問文・AI回答の両方
- メンテナンス属性として登録する にチェックすると、メンテナンス権限を持つユーザーにのみ表示される特別な区分として登録されます
- 追加 を押します。一覧行の 編集 / 削除 で既存のNGワードを修正・削除できます
17. ナレッジファイル管理 ▲目次へ
ナレッジ検索の対象となるファイルをフォルダ構造で管理する画面です。利用には knowledge_file_view 権限が必要です。対応形式は txt, md, pdf, csv, docx, xlsx, pptx です。
- 新規フォルダ で分類用のフォルダを作成できます
- 右側のドラッグ&ドロップ領域にファイルを置く、またはクリックしてファイルを選択しアップロードします
- ファイルをクリックするとプレビュー・ダウンロードができます。フォルダ横の 削除 でフォルダごと削除できます
18. AIプロンプト編集 maintenance権限のみ ▲目次へ
各画面のAI機能がユーザーの質問と一緒にAIへ渡している固定の指示文（システムプロンプト）を編集する画面です。maintenance 権限を持つユーザーのみ利用でき、権限がない場合は「この画面はメンテナンス権限を持つユーザーのみ利用できます」と表示されます。
画面には次の6つのプロンプトが表示されます: 本日の集計・分析、明日の予想（以上ダッシュボード画面）、AIに分析してもらう（集計・分析画面）、AIに分析してもらう（シフト管理画面）、AIに質問する（ナレッジ検索・シフト・集計分析共通）、販促文書生成。
- 編集したいプロンプトの欄を直接書き換えます
- 保存 を押すとトースト通知で保存を確認できます
- 既定に戻す を押すと、そのプロンプトを既定の文言に戻せます（空欄のまま保存した場合も既定の文言が使われます）
19. 自分のパスワードを変更する ▲目次へ
- 画面右上の自分の表示名を押し、パスワード変更 を選びます
- 現在のパスワードと、新しいパスワードを入力します（目のマークで表示確認ができます）
- 変更を押すと完了です。操作中の画面はそのまま使い続けられます（他の端末でログインしていた場合、そちらは自動的にログアウトされます）
20. ユーザー管理 管理者のみ ▲目次へ
スタッフのアカウントを作る
- 左メニューの マスタ管理 内にある ユーザー管理 を開き、新規作成でユーザー名・表示名・ロール（admin/user）を入力します
- 作成すると初期パスワードが1回だけ画面に表示されます。必ず控えて本人に渡してください（後から見ることはできません）
ユーザーを編集する
- ユーザー名・表示名・ロール・有効/無効の変更
- 権限の個別設定: 権限一覧（24章）に対応するチェックボックスでオン/オフ
- パスワードリセット: 新しいパスワードを入力して設定（ポリシー違反は理由が表示されます）
監査ログ
「いつ・誰が・何をしたか」（ログイン成功/失敗・ユーザー作成・権限変更・パスワード変更・日次実績保存など）が時系列で記録され、確認できます。
21. AIゲートログ ▲目次へ
「AIに聞く」「AIに質問する」機能への質問・回答・NGワード判定結果の全履歴を確認する画面です。利用には gate_log_view 権限が必要です。
ログを絞り込む
開始日・終了日・通過/拒否・チェックLLM・回答LLM・拒否理由・キーワードの組み合わせで絞り込めます。表示件数 で1ページあたりの件数（20/50/100件）を切り替えられます。
拒否理由の見方
| 拒否理由 | 意味 |
|---|---|
| 通過 | NGワード・確信度チェックをすべて通過 |
| ng_word_hit | NGワードに該当 |
| category_block | カテゴリ単位でブロック対象 |
| low_confidence | AIの回答確信度が基準未満 |
| judge_error | 判定処理自体がエラーになった |
22. 管理者画面 管理者のみ ▲目次へ
管理者向けの設定をまとめた画面です。「デモデータ管理」・「営業日の変更」・「AI設定」の3つのセクションがあります。
デモデータ管理（保存・復元）
デモを操作して変わった業務データ（商品・売上・生産・シフトなど）を、任意のタイミングで保存したり、保存時点（ゴールデンコピー）の状態に戻したりできます。 展示会やデモ紹介のあと、次の人に見せる前のリセットに使います。
- 左メニューの 管理者画面 を開きます
- 「デモデータ管理」に表示されている作成日時（保存した日時）とデータ最終日（保存されている仮想営業日）を確認します
- 今の状態を保存したい場合は デモデータを保存 を押します（確認不要・即実行）。ただし保存済みのデータより営業日が進んでいない場合は保存されず、「保存をスキップしました」と表示されます
- 保存時点の状態に戻したい場合は デモデータを復元 を押し、確認ダイアログで 復元する を押します。復元は一瞬で完了します
営業日の変更
画面上部の営業日（本日の業務終了 ボタンで1日ずつ進む仮想の営業日）を、任意の日付に直接変更できます。
- 「営業日の変更」に表示されている日付欄を、変更したい日付に書き換えます
- 変更する を押し、確認ダイアログの内容を確認して実行します
AI設定
StoreOps AI は、コストと品質のバランスを取るため、AIを2つの層に分けて使います。 接続先（Base URL・APIキー）はサーバ側の環境変数で管理されており、この画面ではバックエンドとモデルの選択のみを行います。
| Light（軽量・高速） | Advanced（高品質） | |
|---|---|---|
| 役割 | 前日実績分析など軽い処理 | 品質が必要な分析・生成処理 |
- 左メニューの 管理者画面 を開き、「AI設定」セクションまでスクロールします
- 各層（Light/Advanced）のバックエンドを選びます。選択するとそのバックエンドで使えるモデル一覧が自動取得されます
- モデルを一覧から選びます（一覧が取得できない場合はモデル名を手入力します）
- 疎通テスト を押し、成功（応答時間が表示される）を確認します
- 「機能ごとのLLM層設定」で、前日実績分析などの各機能にどちらの層を使うか割り当てます
- 保存 を押します
23. AIが応答しないときの表示 ▲目次へ
AIサーバーが未設定・停止中でも、システムは止まりません。
- 生成に時間がかかっている間: 「AI分析中です」の表示とスピナーが出て、完了すると自動的に結果に切り替わります
- AIが利用できない場合: 分析コメント欄に定型のフォールバック文が表示されます（画面や保存操作自体は影響を受けません）
復旧するには、管理者が 管理者画面のAI設定 で接続先バックエンドとモデルを確認し、疎通テストを実行してください。
24. 権限一覧 ▲目次へ
ユーザー管理の権限設定には、次の12種類のチェックボックスが表示されます（maintenance は特別な隠し権限のためチェックボックス一覧には表示されません。詳細は表内の注記を参照）。
| 権限キー | できること |
|---|---|
| product_manage | 商品管理・カテゴリ管理・需要係数のメニュー表示と、商品・カテゴリの追加編集削除 |
| sales_entry | 生産・実績入力画面での保存 |
| user_manage | ユーザー管理画面の利用 |
| knowledge_search | ナレッジ検索画面の利用（キーワード検索・AIに聞く） |
| knowledge_manage | NGワード管理画面の利用（NGワードの追加・編集・削除） |
| promo_generate | （現在メニュー非表示）販促文書の生成 |
| briefing_view | （現在メニュー非表示）朝ブリーフィングの閲覧 |
| shift_view | シフト管理画面の閲覧 |
| shift_edit | シフトの作成・変更・削除、営業時間管理・コアタイム管理画面の利用 |
| knowledge_file_view | ナレッジファイル管理画面の利用（アップロード・プレビュー・削除） |
| knowledge_file_edit | （現在メニュー非表示）ナレッジファイルの編集権限の細分化用に予約 |
| gate_log_view | AIゲートログ画面の閲覧 |
管理者（admin ロール）は全権限を持ちます。イベント管理・集計・分析・ダッシュボードは権限に関係なく、ログインしていれば全員が利用できます。
25. よくある質問 ▲目次へ
Q. 生産・実績入力の保存ボタンが押せない
A. sales_entry 権限が付与されていません。管理者にユーザー管理画面での権限付与を依頼してください。
Q. 商品管理・カテゴリ管理・需要係数がメニューに出てこない
A. product_manage 権限が付与されていません。管理者に権限付与を依頼してください。
Q. シフト管理・ナレッジ検索・営業時間管理などがメニューに出てこない
A. それぞれ対応する権限（24章）が付与されていないと表示されません。AIプロンプト編集は maintenance という特別な隠し権限が必要で、管理者への直接依頼が必要です。
Q. ログインできない（正しいはずのパスワードなのに）
A. 一定回数連続で失敗するとアカウントが15分間ロックされます。15分待つか、管理者にパスワードリセットを依頼してください。
Q. 推奨生産数とAIアドバイスの内容は正しい？
A. AIの出力は需要係数と直近実績に基づく参考値です。生産予定数への反映前に必ず人の目で確認してください。
Q. 「本日の業務終了」を押すとどうなる？
A. 仮想の営業日が1日進み、その日の需要に基づいた売上・廃棄実績が自動生成されます。本番運用ではこの操作は不要で、POSなどの実績が入る想定です。
Q. デモを触ってデータを変えてしまった。最初の状態に戻したい
A. 管理者が 管理者画面 の「デモデータ管理」で デモデータを復元 を押すと、保存時点の状態に瞬時に戻ります。ユーザーアカウント・パスワード・AI設定はそのまま残ります。良い状態まで進めた時点で デモデータを保存 しておくと、その状態を新しい戻り先にできます。
Q. デモのデータは本物？
A. 商品・売上・イベントなどはすべて合成データまたはシミュレーションで生成された値です。実在の店舗・人物とは関係ありません。
26. デモの運用サイクルを体験する ▲目次へ
ここまでの各画面の使い方を踏まえ、実際に営業日を1日ずつ進めながら「生産計画→実績→振り返り」のサイクルを回す、デモの標準的な操作手順を説明します。 商品・カテゴリ・需要係数・営業時間・コアタイム・シフトなどのマスタデータは、すでに登録済みであることを前提にしています。
サイクルの全体像
- 朝: ダッシュボード（5章）で前営業日の実績とAI分析、翌営業日の天気予報・AI需要予想を確認する
- 生産計画: 生産・実績入力（6章）で翌営業日の推奨生産数を確認し、生産予定数欄に反映する
- 人員配置: シフト管理（8章）でその日のシフトと労基チェック結果、AIアドバイスを確認する
- 営業中: ナレッジ検索（9章）で接客対応やレシピをAIに質問する
- 営業終了: ヘッダーの本日の業務終了を押し、その日の実績を確定させて仮想の営業日を1日進める
- 振り返り: 集計・分析（7章）で直近の実績推移を確認し、傾向をつかむ
- 翌日、1に戻って繰り返す
Step 1: 前営業日の実績を確認する（ダッシュボード）
ログイン直後の画面で、前営業日の売上・販売数・客数・廃棄数・廃棄率と、AIによる分析コメントを確認します。画面下部の「明日の予想」では、翌営業日の天気予報とAIの需要予想コメントも確認できます。
Step 2: 翌営業日の生産予定数を決める（生産・実績入力）
生産・実績入力画面を開くと、日付欄には自動的にまだ実績が入力されていない直近の営業日（通常は翌営業日）が選ばれた状態で表示されます。 商品ごとの「推奨生産数」を確認し、→で個別に、または推奨→予定数（一括）で全商品まとめて「生産予定数」欄に反映します。
Step 3: シフトと労基チェックを確認する（シフト管理）
当日のシフトが労基チェックに違反していないか、AIに分析してもらうで人員配置に過不足がないかを確認します。
Step 4: 営業中の問い合わせに備える（ナレッジ検索）
接客対応やレシピなど、店舗マニュアルに関する質問はナレッジ検索のAIに質問するで調べられます。
Step 5: 営業日を締める（本日の業務終了）
画面上部の 本日の業務終了 ボタンを押すと、その日の需要がシミュレーションで自動生成され、「シミュレーション結果」ダイアログに確定した実績（日付・季節・天候・気温・客数・売上合計・販売数合計・廃棄数合計、および商品ごとの製造数・需要・販売数・廃棄数・売上金額）が表示されます。 ダイアログを閉じると、仮想の営業日が1日進みます。
Step 6: 振り返る（集計・分析）
「本日の業務終了」で確定した実績は、直後に集計・分析画面の表とグラフに反映されます。期間を「週間（直近7日）」等に設定し、売上・客数・廃棄率の推移を確認して、次の生産計画に活かします。